A pint

Un día espléndido y caluroso. La ciudad está de celebración. Todo el mundo fuera. La familia de visita y después de un largo paseo, qué mejor que unas pintas bien fresquitas.

Tortilla, de patatas

Tortilla de patatas...la tortilla de patatas es un emblema de la cocina española. Y aquí vienen las eternas discusiones, con cebolla o sin cebolla, muy hecha o poco hecha...

Yo me voy a posicionar: con cebolla, siempre, y dorada por el exterior pero jugosa por dentro.

Mi receta no tiene secretos. Las patatas cortadas en trocitos irregulares que se fríen junto con la cebolla (no a fuego demasiado alto porque si no quedarán demasiado crujientes para la tortilla). Cuando estén, se escurre el aceite y se mezclan con los huevos batidos, a los que has añadido sal. Las medidas...en función de la cantidad que tengas (no tengo medida alguna, a ojo).

Y finalmente, sartén de las que no se pegan, por favor, y a formarla dándole unas cuentas vueltas a fuego medio. A mí hoy mi ojo no me ha ayudado mucho y he frito tantas patatas que me han salido dos tortillas. Ahh... mi punto de innovación es que le he añadido uno poco de pimiento rojo.

Pasta, de mi jardín

Un plato de pasta. De los más socorrido y de lo más rico, si acierto con la correcta combinación. Tengo en mente dos o tres platos de pasta que son fijos; el resto, improviso. Improviso siempre con lo que hay en la despensa y en la nevera, y esto, es un riesgo.

Ayer eché mano de mi jardín y el riesgo salió bien. Me apetecía pasta con ajo y aceite de oliva como base. El resto, fui improvisando y utilicé los primeros "frutos" de lo que hemos plantado en el jardín: espinacas, rúcula y tomillo. Luego completé con un par de tomates cherries, parmesano y piñones. Éxito rotundo.

Ostras al horno

Los moluscos me encantan...a quien no...que levante la mano...

Las ostras suenan a celebración, a especial, a afrodisiaco...Hay algo especial y lujoso en comer ostras, aunque, buena noticia, en UK no son demasiado caras! Un aperitivo con ostras es el que el pasado viernes nos preparamos Jakob y yo.

Sencillo pero lujoso. Ahí va la receta.

Mayo

He empezado Mayo desayunando, como siempre, y con un un viaje sorpresa a Malmö. Antes de irnos, nuestro vecino supo de nuestra presencia y se sentó pegadito a la ventana mirando fijamente...dejadme entrar, dejadme entrar...el pobre, no sabe que tengo una alergia horrible a los pobres gatos...

Hablando de desayunos, acabo de pasar una etapa de yogur cada mañana, con fruta y todo, una buena manera de empezar. Ahora, que está empezando a subir un poquito la temperatura, creo que me voy a aventurar con las macedonias o los batidos de frutas.

Volviendo a Malmö, disfruté de unos días de sueco, sol, familia y amigos y como no, de kanelbulle. También se pueden conseguir en Barcelona. Atención a la recomendación de Ruth, de Food and Me.

Esos maravillos bollitos... Jakob los sabe hacer, pero se hace de rogar