Crema de otoño. El color naranja es otoño. El otoño ha llegado en la teoría, pero en la práctica no acaba de decidirse...aunque me esfuerce haciendo el cambio de armario antes de tiempo.
Aún así, me he atrevido con una crema de zanahoria a la que añadido un poco de jengibre para darle algo de carácter. La he disfrutado en un almuerzo de un día libre de otoño.
RECETA
Zanahorias
Agua
Sal
Pimienta
Tomillo
Jengibre
Nata
Pon unas cuantas zanahorias a hervir con agua y una pizca de sal. Añade jengibre al gusto. Cuando estén cocidas, bate hasta conseguir una fina crema
Sirve la crema con un chorrito de nata, pimienta y tomillo.
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