Las patatas fritas, los berberechos y las olivas están sobrevaloradas...éste fue el aperitivo de un Madrid - Barça: vieiras a la plancha en un lecho de verduritas a la mayonesa ligera. Un plato improvisado después de una vuelta por el mercado l'Abacería.
Las vieiras a la plancha a fuego fuerte. Las verduritas (espárragos y calabacín) sofritas con limón. La mayonesa, ligera. Sabores suaves para acompañar la intensidad de la vieira.
muy bueno
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