Con la excusa de una nueva y flamante cacerola de Le creuset, el día de reyes fue testigo de una rica sopa de cebolla. Recordaba la sopa que hacía mi abuela, gratinada al horno con una superficie crujiente y me sorprendí que al buscar las recetas de la sopa de cebolla francesa no distaban mucho de mi idea de la receta.
Sencilla: sofrito a fuego lento de cebolla y algo caramelizada al final, caldo de pollo y vino blanco, tomillo fresco y gratinada con pan pages tostado y queso gruyere. Mmmm....
Espectacular. tenéis que visitarnos para probarla.
ReplyDeleteLa sopa se ve muy bien. Espero visitarnos esta primavera para probarla.
ReplyDelete(Un buen ejercicio leer y escribir español!)