El Delta

Pasamos al lado, había que parar. Era como haberse transportado a una época pasada.

Fondue with friends

Cena navideña con amigos.

Una founde entrañable. Hacía siglos que no comía una y que mejor ocasión, que la que prepararon mis amigos de siempre.

Navidad

Navidad en Alicante. Cena en familia. Un menú diferente. Pronto llega un año cargado de novedades.

Sopa de calabaza, manzana y jengibre

Tanto que me gustan las sopas y cremas y muchas ocasiones la pereza me vence y no las preparo. Me he acordado de Elena, que le encantan, y me he animado. Esta crema la tenía en mente desde hace varias semanas que leí una receta que me inspiró.

La crema o sopa de calabaza la suelo preparar... aunque voy variando los ingredientes ocasionales. Esta ocasión incorporar la manzana ha sido un acierto. Suave, algo dulce, algo picante...

Princesstårta

Princesstårta, una tarta para celebrar. Dos chicos estupendos que cumplen años. Y aprovechamos para desearnos God Jul! Gracias a Pappa Sven por prepararla (http://www.pappasven.es/)

Un clásico: huevos y patatas fritas

Que levante la mano a quien no le guste un plato de patatas fritas y huevos. Un clásico.

Son varios aspectos que se tienen que tener en cuenta: la calidad de las patatas, el corte de las mismas... Hacía tiempo que me apetecía. Los huevos fritos con ajo y estrellados. Qué más se puede pedir.

Diciembre II

    Creo que le voy a pedir a la Navidad que nieve otra vez en Barcelona. Difícil, verdad?

Teatime

Hay momentos que quiero detener, momentos que quiero repetir, alargar y frecuentar, como el momento de té en mi taza favorita.

Diciembre I

Me gusta el mes de diciembre. Todo se precipita al final de este mes. Me gusta la luz de mi casa un día libre de diciembre. Luz que dura pocas horas.

Quería preparar algo rápido, pero algo más que una ensalada. Finalmente he optado por la combinación de la judías con frutos secos y soja y ensalada de cítricos, queso azul y también, frutos secos.

Croquetas vegetarianas

Me ha costado ponerle nombre. Lo de croquetas vegetarianas tampoco me convence del todo. Si tenéis alguna idea...

Hace ya algunas entradas publiqué una entrada sobre esta especie de croquetas, falafel, bolas...Las he vuelto a preparar y creo que he encontrado la medida ideal. Fáciles de preparar e ingredientes muy, muy saludables y nutritivos, que espero suban las defensas en esta época de largas noches.

La próxima vez probaré a hacerlas más pequeñas o en forma de hamburguesa.

Le France

Un día de noviembre con ganas de escaparse de la ciudad. Un día claro. Camino a no se sabía muy bien dónde. Hasta Puigcerdà llegamos y por qué no seguir un poquito, hasta Bourg Madame. Nos hemos vuelto a casa con la sensación de haber pisado Francia y sobretodo con unos auténticos quesos, foie gras y vino franceses. Esta combinación es única. Vive le France!

Federal Café

Un domingo que podía empezar de muchas maneras, hoy ha empezado en una mesa electoral. Finalmente la vocal se presentó, y yo, la suplente, feliz como una perdiz, me pude ir a casa.

Rescaté a Jakob de la cama y me lo llevé a desayunar: zumos de naranja y pomelo, french toast, croissant con jamón y provolone, cupcake y cafés. Un desayuno en Federal Café, un auténtico café neoyorkino, pero en Barcelona. Federal Café

Kanelbullar

Creo que la última vez que fui a Suecia casi el primer día me agencié un kanelbulle.


Canela, cardamomo...mmm...es un bollito único y que me transporta a muchos momentos. A Suecia, a los que hace mi cuñada Cissi o mi suegra, cuando los calienta para la hora del café. Tienen un sabor especial, son aromáticos y no demasiado dulces.

El otro día, sin pedirlo, Jakob se animó a prepararlos. Unos en su versión clásica y otros con manzana.  Y cómo se comen, pues con el café, con el té, a media tarde o a media noche o con un vaso de leche fría.

Brunch

Brunch:   brunch is a meal eaten between breakfast and lunch.  

Tenía ganas de preparar un brunch y hoy se ha convertido en un día ideal para llevarlo a cabo. Un brunch entrañable en muy buena compañía. Un brunch también con sus anécdotas: magdalenas de calabacín algo peculiares, crostinis pasados un poco de sal, alguna baja...

El menú del brunch es básicamente lo que a uno le apetezca preparar, eso sí, intentando combinar sabores dúlces y salados. Hoy hemos tenido scones, kanellbullar, bollitos de chocolate de Ruth (gracias!), quiche de calabaza y camembert, ensalada de fruta, etc. 

La excursión, la recompensa

El Otoño. Creo que si tuviera que elegir estación me quedaría con ella. Los colores, el aire fresco, las tardes y sus lluvias, la calabaza, las setas...Este año se ha hecho esperar. Hemos tenido que salir a buscar el otoño al Montseny.

El suelo mojado y llenos de hojas y castañas, caminos poco indicados, algún árbol caído, setas venenosas...La recompensa: una buena cena compuesta de salmón a la plancha con soja y miel, chips de boniato y ensalada.