Saturday, March 12, 2011

Huevo a 60º a la crema de bolets y espuma de patatas


Una visita a Alicante, fue testigo de muchos momentos gastronómicos: un delicioso cordero al horno, un rico pepito de ternera de pie...pero destacando uno, he elegido el huevo a 60º que se pidió Jakob en la barra de Cesaranca. Buenísimo; probamos todos. Suave y sabroso. No fue la única delicia, alcahofas rellenas de calamares, crujientes de gambas, lágrimas de chocolate...

Una comida deliciosa y estupendamente acompañada.

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