Light

La luz matutina en la cocina. La luz durante el desayuno. 

Ultimamente me estoy obsesionando con los desayunos pero no voy a negar que siempre me han encantado. Sí, son scones, otra vez, pero integrales.

Por cierto, he vuelto a recuperar la clásica cafetera...no me acordaba...sabe a café, del de siempre.

Y la luz suave de la tarde...perfecta para una infusión de especias, una galleta de canela y a sumergirse en la lengua de Shakespeare, to be , or not to be, that is the question... 

Asia en el plato

Por fin tengo banda ancha!! y mi entrada es sobre una cena que preparamos la otra noche. En mi barrio hay unas estupendas tiendas de comida asiática. Así que sin oponer resistencia, Jakob y yo nos lanzamos a la compra de soja, leche de coco, curry, cilantro, etc.

El resultado: un curry verde de gambas y verduras y unos dumplings ( sí...comprados) pero buenísimos.

Mardi Gras

Mardi Gras. England. Nueva tradicion descubierta para el martes de carnaval: pancakes

Esta ocasión la receta americana.

Breakfast

Desayuno. No sé si llamarlo inglés pero se ha aproximado.

Desayuno de viernes de una semana llena de imágenes de mi nueva casa, de cajas, de nuevos espacios...avanzando en poder convertirlos en espacios de mi hogar.

Descubriendo un jardín al que todavía el frío no me ha dejado disfrutar mucho de él, una cocina que espero no se me resista demasiado y descolgando todas esas cortinas oscuras y gruesas que aquí abundan, para poder dejar entra la luz.

My new home

Verduras de domingo

Primer domingo en mi nuevo hogar. Intento buscar espacios comunes que me aporten seguridad. Uno de ellos, es el mercado.

Domingo nevado pero con la promesa de encontrar un Farmer Market en la plaza de Cambridge. Tres puestos, no está mal para el primer domingo de febrero y la gran nevada del invierno. Coles de bruselas, lechugas y boniatos del país han sabido a "casa". Todo hecho al horno y acompañado del clásico huevo frito.

A cream tea in Cambridge

A cream tea is tea taken with a combination of scones, clotted cream and jam.

Wau!! Sí, el primero en Inglaterra y en Cambridge, lo que parece se va a convertir en mi hogar en cuestión de momentos.

Los scones son ricos pero lo que verdaderamente está de vicio es la "clotted cream", una especie de nata que recuerda a la mantequilla pero no lo es. La textura es increíblemente suave y ligera. Esto hay que investigarlo.