Thursday, August 11, 2011

Scones otra vez




Declaro mi pasión incondicional por los scones. Por este motivo creo que merecen una tercera entrada este año...de momento.

Un scone en UK. Más pequeño, más compacto y delicioso con mantequilla y mermelada. Sin embargo, nada que ver con los caseros y recién hechos.

4 comments:

  1. Tengo que averiguar como se hacen esos escones ¿tienes la receta por el blog? hace días que los oigo nombrar y soy de un curioso... no quiero quedarme sin probarlos!

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  2. Aquí la tienes:

    450 gramos de harina de trigo
    1 cucharadita de sal
    4 cucharaditas de levadura en polvo
    100 gramos de mantequilla fría
    3 decilitros de leche

    Enciende el horno a 250º.

    Mezcla todos los ingredientes secos en un bol (o mejor robot de cocina).
    Añade la mantequilla y la desmenuzas. Después la leche y trabaja la masa rápidamente, sin amasar.

    Divide la masa en 16 partes y forma los scones (tipo bollitos).

    Al horno directamente sin fermentar y en 10-12 minutos ya están.

    Recién hechos con mantequilla, queso y mermelada!

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  3. ¿son salados entonces? y me imagino que se podran añadir ingredientes porque tienen que ser jugosos con la mantequilla y la leche, gracias los probaré!

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  4. Sí. También los hago en versión integral, cambiando la harina. Y ahora que lo dices, la próxima vez les pondré pasas o frutos secos.

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