Toast Skagen

Este plato es Sverige (Suecia). El toast skagen contiene no muchos ingredientes, gambas, mayonesa, caviar, mostaza y eneldo, pero la combinación es deliciosa.

Sabe a Suecia y como éste no es lugar para negar mi pasión...en mi reciente viaje a Malmö, pude comerlo en uno de mis lugares favoritos de la ciudad:

http://www.brogatan.com/start_malmo.aspx

Ensalada templada de gambas y mango

Una cena sorpresa, un 4 de julio, una ensalada que contiene los sabores favoritos de Jakob.


Una entrada de inspiración asiática: un lecho de mango y gambas a la plancha marinadas con especias y lima. Todo condimentado con guindilla.


Sabrosa es la primera palabra, picante es la segunda.

Entrecôte

La carne no es el plato más frecuente de mi blog pero aquí va la excepción que confirma la regla. Un entrecôte de ternera gallega acompañado de foie y salvia fresca frita al ajo.  Sabía tal como suena: demasiaoooo


El acompañamiento: las clásicas patatas.