Abril aguas mil

Después de una marzo prometedor y de saber que Cambridge es uno de los lugares más secos de Inglaterra, Abril tenía que cumplir con las consabidas lluvias. Pero, tantas? Día tras día y fin de semana tras fin de semana, no me da tregua. Aún así, por aquí aún dicen que hay sequía...bueno yo he usado las botas de lluvia día sí y día también. Y me siento un poco otoñal a pesar de estar en primavera...

Con este tiempo los cafés y las pequeñas recompensas han sido, quizá, demasiado frecuentes y en mayo habrá que correr unos cuantos kilómetros...

Despido abril con la esperanza de que Mayo me retorne mi ánimo primaveral. Fingers crossed!

My favorite things

Atardeceres 

Desayunos

Meriendas

Nubes

Nubes

Plantas

Bosques

Bicis

When the dog bites
When the bee stings
When I'm feeling sad
I simply remember my favorite things
And then I don't feel so bad


THE SOUND OF MUSIC

Portobellos gratinados

  Sencillo y rico. Una entrada, un brunch de domingo... Los portobellos son un tipo de champiñones con un poco más de sabor y algo más grandes. En este caso para gratinarlos son ideales porque permiten incorporar fácilmente el relleno.

El cómo, de lo má sencillo. Lávalos y prepáralos para rellenarlos con una crema de queso fresco a la que puedes incorporar las hierbas que te apetezcan. Jakob y yo les pusimos tomillo y batimos un poco el queso para que se quedara más cremoso.

El toque final antes de meterlos al horno, un poquito de ajo rallado, sal y pimienta. Así, se doraron ligeramente. Unos diez o quince minutos al horno y a una temperatura de unos 180 grados.

Crabs

Crabs. Cangrejos. Marisco, costa y mar. O al revés.

La costa de Norfolk es especial y diferente. Al fin y al cabo yo soy del Mediterráneo...pero el mar, su olor y todo lo que conlleva es único. Y como no, los frutos del mar! Estos días de vacaciones exploramos la costa de Norfolk y paramos en Cromer, el pueblo de los cangrejos. Los adoran, y lo entiendo.

Pascua

El huevo es un símbolo de Pascua. Para mí Pascua o mejor dicho, Semana Santa significa procesiones, estrés en encontrar un buen sitio para escaparse porque ya está todo reservado desde meses, monas...

Hoy, porque sí y porque el huevo es el protagonista de estos días, le voy a rendir homenaje, base de tantas cosas ricas. No sé si quedarme con unos huevos fritos, una tortilla bien hecha o quizá unos creps.

Los últimos días estoy teniendo la suerte de poder comer unos huevos deliciosos que nos ha regalado una compañera de trabajo de Jakob. Ahora sus gallinas están que no paran. Gracias Sara.

Seafood

El mar. Dos horas de camino hasta la costa. Dos horas que valieron la pena para descubrir una costa con una carácter especial, un mar ensordecedor y unas playas, ahora, desiertas. Y lo mejor, poder comer algo de marisco de la zona.  Probamos almejas, bogavante y cangrejo. Creo que hay que repetir esta excursión bien pronto.

Sheringham

Wells - next- the -Sea

Wells - next- the -Sea